北京大鸭梨餐饮有限公司成立于1997年4月26日，秉承“诚实信用、求变创新、广纳人才、服务大众”之理念，在京城餐饮业中迅速崛起，公司员工近5000余名。北京大鸭梨餐饮主营北京正宗挂炉烤鸭，汇川、粤、湘、鄂、杭等国内潮流经典菜系，款款精品；勇于改革创新，不断拓展菜品搭配，既符合时尚饮食，又符合质、养之功效。大鸭梨烤鸭拥有直营门店70余家，以北京为核心，遍布成都、沈阳、呼和浩特、郑州、南宁等重点城市，2012年大鸭梨走出国门，开拓加拿大市场，即将进入美国市场，实现品牌国际化战略化。大鸭梨官方
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