洪师父来自臺湾金门，17岁拜师学艺，有金门人的朴实、认真和勤奋的精神，在饮食界打拼、钻研及学习20多年；「洪师父」技艺超群，拥有其秘方食谱、专业知识及宝贵的经验，自1995年在臺湾创立「洪师父」个人名号至今，秉著一份继承中华饮食文化精华和高道德标準的精神，為大眾提供至佳的美食。「洪师父牛肉麵」於2009年在加拿大开业，於2011年扩展至美国及中国大陆。
