Tag：纽卡索棕色啤酒
网站简介：纽卡索棕色啤酒（NewcastleBrown），是英国知名的啤酒品牌，由苏格兰纽卡索公司生产酿造。1995年8月，英国酿酒史上又诞生了一笔新交易：库烈奇公司成为苏格兰纽卡索公司的一分子，两家公司在酿造方面都有值得炫耀的历史传统，新公司更成为英国最大的啤酒酿造商。苏格兰库烈奇公司在英国大多数地区具有品牌的领先地位，它们是本地和国际的拉格啤酒和爱尔啤酒的最大销售商，其中两种最著名的瓶装啤酒之一是纽卡斯尔棕色爱尔啤酒。经过三年的精心研究，JimPorter将军于1927年揭开第一瓶“纽卡索棕色啤酒”的面纱，将此“绝无仅有”红棕色、温润香醇、恰到好处的棕色啤酒介绍给世人。纽卡索“绝无仅有”的特性，立刻被证实了。在次年，1928年于伦敦举行的国际啤酒博览会中。“纽卡索棕色啤酒”勇夺冠军，并被当时的新闻报界评为“绝无仅有”的世界品牌。一颗耀眼的啤酒之星产生了，也奠定了它今日成为英国棕色啤酒（NewcastleBrown）第一品牌的稳定地位。酿造：将精选的大麦和水以及麻蛇草放入炉中煮沸，待温度降低后加入特制的爱尔啤酒酵母菌和发酵糖，纽卡索使用的是纽卡斯尔棕色爱尔酵母、淡色麦芽和水晶麦芽、酒花。发酵大概一个星期左右，麦芽彻底分解为酒精和二氧化碳。最后要经过过滤，过滤掉残渣，然后冷却，纽卡索啤酒就可以装瓶了。纽卡斯尔棕色爱尔啤酒成分包括：纽卡斯尔棕色爱尔酵母、淡色麦芽和水晶麦芽、酒花、酿造糖和酒精。在世界各地，纽卡索保证使用同样品质的酵母菌，保证您随处喝到同样的纽卡索棕啤。溜狗传说：谈起纽卡索的昵称“TheDog”让我们回到它的出生地：英国东北方的纽卡索市，当纽卡索棕色爱尔啤酒被介绍给英国绅士后，有趣的是改变了他们溜狗的时间，为了能去PUB畅饮纽卡索，他们纷纷改为夜晚溜狗，且蔚为风潮。从此每天入夜以后，纽卡索市内此起彼伏都是绅士们对妻子追问去处的回答：我只是带狗去散步啊！从此“TheDog”就自然成为人们对“纽卡索棕色啤酒”的昵称了。特点：浓郁的传奇色彩，如同溜狗的传说一样散布整个英国。这种现代风格的高级爱尔啤酒有着独特的红棕色及坚果风味，很厚的细腻泡沫，饮后唇齿留香。恰到好处的酒精浓度4.7%与355毫升独特而古典的透明玻璃瓶装相得益彰。配餐：棕色艾尔啤酒最好的配餐为蔬菜牛肉，洋葱，咖喱肉汤，蔬菜沙拉，以酱油为主料的菜，烤肉，火腿，鹿肉，蛋奶饼，比利时巧克力。纽卡索、大卫度夫，和基督山二号后味都带有坚果的香气，纽卡索棕啤也有淡淡的坚果醇香，二者配合相得益彰。
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